브로콜리 효능, 부작용, 항산화작용

브로콜리는 다양한 효능을 가진 건강에 좋은 채소입니다. 브로콜리는 식이섬유, 비타민 C, 비타민K, 칼슘, 칼륨, 비타민 A, 베타카로틴 및 철 분말을 포함하고 있으며 항산화 물질인 설포라판, 인돌-3-카비놀, 루테인, 제아잔틴 등도 함유하고 있어 면역체계를 강화하고 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다. 이 성분들은 활성산소를 제거하고 암세포의 성장과 증식을 억제하는 데 도움이 됩니다. 브로콜리의 하루 권장량은 100g으로 꾸준히 섭취하면 건강을 증진하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

브로콜리 효능 - 클릭

브로콜리 효능

1. 항산화 작용 : 브로콜리에는 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴, 항산화 효소인 글루타치온 등 다양한 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 세포의 손상을 예방하여 건강한 세포와 조직을 유지하는 데 도움을 줍니다.

 

2. 항암 효과 : 브로콜리에는 설포라판, 인돌-3-카비놀, 루테인, 제아잔틴 등 다양한 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 활성산소를 제거하고 암세포의 성장과 증식을 억제하는 데 도움을 줄 수 있는데 특히 브로콜리의 설포라판은 위암, 대장암, 전립선암, 유방암 등 다양한 암의 예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

3. 면역력 강화 : 브로콜리에는 비타민 C, 비타민 A, 베타카로틴 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 C는 면역력을 강화하는 데 중요한 역할을 합니다. 비타민 A는 면역 세포의 기능을 조절하는 데 도움이 되며 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 면역력을 강화시켜 감염과 질병으로부터 우리를 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 따라서 브로콜리는 감기와 같은 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 

4. 소화 개선 : 브로콜리는 식이 섬유와 수용성 섬유를 함유하고 있습니다. 이러한 섬유들은 소화 활동을 원활하게 유지하는 데 도움을 주어 변비와 소화 문제를 개선할 수 있습니다.

 

5. 혈관 건강 : 브로콜리에는 칼륨, 식이섬유, 비타민 C 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 나트륨을 배출하고 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다. 식이섬유는 혈액 내의 콜레스테롤 수준을 감소시키고 혈액순환을 개선하는 데 도움이 되며 비타민 C는 혈관을 손상시키는 활성산소를 제거하는 데 도움이 됩니다.

6. 다이어트 : 브로콜리는 열량이 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 도움이 됩니다. 이는 식사량을 증가시키지만 칼로리 섭취를 제한하여 무게 감량을 지원하는 데 도움이 될 수 있습니다. 100g당 열량은 34kcal로 식이섬유는 3g이 함유되어 있습니다.

7. 눈 건강 : 브로콜리에는 루테인과 제아잔틴이 풍부하게 함유되어 있습니다. 루테인과 제아잔틴은 황반변성, 백내장 등 눈의 노화 관련 질환을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 

 

브로콜리 부작용 - 클릭

브로콜리 부작용

1. 소화 장애 : 브로콜리는 식이 섬유가 풍부하므로 과다 섭취 시 소화 장애를 일으킬 수 있습니다. 이는 가스, 복부팽창, 복통 등의 증상으로 나타날 수 있습니다. 특히 장이 약한 사람, 갑상선 기능 저하증이 있는 사람은 과다 섭취에 주의해야 합니다.

2. 갑상선 기능 저하 : 브로콜리에는 고이트로겐 성분이 함유되어 있습니다. 고이트로겐 성분은 갑상선 호르몬의 합성을 방해할 수 있습니다. 따라서 갑상선 문제가 있는 사람들은 섭취량을 제한하거나 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

3. 알레르기 반응 : 일부 사람들은 브로콜리에 대한 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 피부 발진, 가려움증, 호흡곤란 등의 증상이 나타날 수 있으며 이러한 경우 전문가의 진단과 처방을 받아야 합니다.

4. 약물 상호작용 : 브로콜리는 항응고제와 상호작용할 수 있는 비타민K를 함유하고 있습니다. 따라서 와파린과 같은 혈액응고 저해제를 복용 중인 사람들은 브로콜리 섭취 시 주의해야 합니다. 와파린과 브로콜리를 함께 섭취하면 혈액 응고가 지나치게 억제되어 출혈 위험이 높아질 수 있습니다.

 

브로콜리 효능 부작용

브로콜리 스프 만드는 법

1. 브로콜리는 깨끗이 씻어서 밑동을 자르고 작은 꽃송이로 떼어냅니다.

2. 양파는 채 썰고 마늘은 다집니다.

3. 감자는 껍질을 벗겨서 깍둑썰기합니다.

4. 냄비에 기름을 두르고 양파, 마늘을 볶다가 감자를 넣고 볶아줍니다.

5. 감자가 투명해지면 브로콜리를 넣고 볶습니다.

6. 브로콜리가 익으면 우유를 넣고 끓여줍니다.

7. 끓어오르면 소금, 후추로 간을 하고 치즈가루를 뿌려줍니다.

 

 

 

음식의 효능, 부작용에 대해 알아보세요!

감자 효능, 부작용, 감자 요리

귀리 효능, 부작용, 콜레스테롤 관리

 

생강 효능, 부작용, 항염증 효과