다이어트에 좋은 견과류 피스타치오 효능, 부작용

피스타치오는 녹색 껍질을 가진 견과류로 중앙아시아 지역에서 주로 재배됩니다. 피스타치오는 견과류 중에서도 상대적으로 칼로리가 낮고, 지방 함량이 그리 높지 않아 다이어트에도 좋습니다. 피스타치오는 식이 섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 주기 때문에 식사 전에 피스타치오를 섭취하면 식사량을 줄이고, 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

 

다이어트에 좋은 견과류 피스타치오 효능

피스타치오는 영양가가 풍부한 견과류로, 단백질, 지방, 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 피스타치오는 심장 건강, 혈당 조절, 콜레스테롤 수치 개선, 혈압 조절, 항산화 작용 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.

1. 심장 건강: 피스타치오는 단일 불포화 지방산이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 식이섬유, 칼륨 및 항산화제를 포함하고 있어 심장 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.
2. 체중 감량: 피스타치오는 단백질과 섬유질을 함유하고 있어 칼로리가 높지만 포만감을 오래 유지시켜 주기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다.
3. 혈당 조절: 피스타치오는 글리세믹 지수가 낮고 단백질 및 섬유질 함량은 높아 혈당 수준을 안정시켜 줄 수 있습니다.
4. 항산화 작용: 피스타치오는 비타민 E, 비타민 B6, 베타카로틴, 구리 및 아연 등의 항산화 성분이 풍부합니다. 이들은 세포 손상을 예방하고 면역력을 강화하는 데 도움이 되며 피부 노화를 방지하고 피부를 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
5. 혈압 감소: 피스타치오는 포타슘 함량이 매우 높고  나트륨 함량은 낮아 혈압을 감소시키는 데 도움이 됩니다.

6. 뇌 건강: 피스타치오에는 비타민 E와 엽산이 풍부하게 들어있어 뇌 건강을 개선하고 치매를 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

피스타치오 부작용

피스타치오는 대체로 안전한 음식이나 다음과 같은 부작용이 발생할 수도 있습니다.
1. 알레르기 반응: 피스타치오 섭취 후 알레르기 증상에는 구토, 경련, 식은땀, 호흡곤란, 발진, 부종 및 혈압이 낮아지는 현상 등이 있습니다. 알레르기 반응이 있는 경우 의사와 상의하시는 것이 좋습니다.
2. 무게 증가: 피스타치오는 건강에 좋은 견과류이지만, 칼로리가 높기 때문에 과도한 섭취는 체중을 증가 시킬 수도 있습니다.
3. 소화 장애: 피스타치오의 과도한 섭취는 위장 장애, 소화불량, 설사, 복통 등을 유발할 수 있습니다.
4. 정신 건강 문제: 피스타치오에 함유되어 있는 글루탐산은 일반적으로 안전하지만 과다 섭취 시 신경계 자극을 유발하여 불안, 흥분, 불면증 등의 증상을 유발할 수도 있습니다. 

피스타치오는 건강에 좋은 견과류이지만, 칼로리가 높기 때문에 과식하지 않는 것이 좋습니다. 하루에 23개 정도의 피스타치오를 섭취하는 것이 좋습니다.

 

피스타치오 요리 레시피

1. 피스타치오 파스타 : 파스타를 적당히 삶은 후 버터와 마늘을 함께 볶아줍니다. 그리고 각종 피스타치오를 포함한 취향에 따른 각종 견과류를 넣고 약간만 볶아줍니다.  소금과 후추로 간을 맞춰서 마무리합니다.
2. 피스타치오 닭가슴살 볶음 : 닭가슴살을 소금과 후추로 간을 합니다. 그리고 닭가슴살을 오일에 볶다가 양파와 마늘을 함께 넣고 볶아줍니다.  적당히 볶은 후 토마토소스와 우유, 그리고 피스타치오를 넣고 함께 조리합니다. 기호에 맞게 소금이나 후추로 간을 맞춰주시면 됩니다.

피스타치오로 만드는 요리는 매우 다양합니다. 피스타치오는 생으로 먹거나 볶아서 간식으로 먹거나, 샐러드, 파스타, 리조또, 디저트 등에 넣어 먹을 수도 있습니다.

 

피스타치오는 건강한 지방산으로 가득 차 있으며, 단백질과 식이섬유가 풍부합니다.
또한, 피스타치오는 적은 양으로도 포만감을 높여 체중 감량에 도움이 됩니다.