새우는 단백질, 타우린, 아스타잔틴, 칼슘, 철분, 비타민 B12 등의 영양소가 풍부하게 함유된 식품입니다. 이러한 영양소들은 다양한 효능을 가지고 있어 새우를 꾸준히 섭취하면 건강에 많은 도움이 됩니다. 다만 새우는 콜레스테롤 함량이 높기 때문에 과다 섭취는 오히려 건강에 해로울 수 있으니 하루에 100g 정도의 새우를 섭취하는 것이 적당합니다.
새우의 효능은 다음과 같습니다.
새우 효능
1. 단백질 공급 : 새우는 높은 단백질 함유량을 가지고 있어 몸에 필요한 단백질을 공급해 줍니다. 단백질은 세포의 구성 요소로 작용하며 근육, 피부, 신체 조직의 형성과 회복에 필수적입니다.
2. 혈관 건강 개선 : 새우에는 타우린과 아스타잔틴이 풍부하게 함유되어 있습니다. 타우린은 혈압을 낮추고 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움을 주며 아스타잔틴은 혈관을 손상시키는 활성산소를 제거하여 혈관 건강을 개선하는 효과가 있습니다.
3. 면역력 강화 : 새우에는 아르기닌, 비타민 B12, 셀레늄 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 아르기닌은 면역세포의 활동을 촉진하는 효과가 있으며 비타민 B12는 백혈구의 생성을 돕고 셀레늄은 면역력을 향상시키는 항산화 성분입니다.
4. 골다공증 예방 : 새우에는 칼슘과 비타민 D가 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼슘은 뼈와 치아를 형성하고 유지하는 데 필수적인 영양소이며 비타민 D는 칼슘의 흡수를 돕기 때문에 새우를 꾸준히 섭취하면 골다공증 예방에 도움이 될 수 있습니다.
5. 체중 관리 : 새우는 낮은 지방 함유량과 높은 단백질 함유량으로 인해 다이어트나 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다. 단백질은 포만감을 유지시켜 주고 에너지 소모를 증가시키는 데 도움이 됩니다.
6. 성장 발육 : 새우에는 단백질, 칼슘, 철분 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 단백질은 성장과 발육에 필수적인 영양소이며 칼슘은 뼈와 치아 형성에 필요하고 철분은 혈액을 만드는 데 필요합니다. 따라서 새우를 꾸준히 섭취하면 성장 발육에 도움이 될 수 있습니다.
7. 노화 방지 : 새우에는 아스타잔틴, 타우린, 비타민 E 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 아스타잔틴은 항산화 성분으로 세포 손상을 방지하고 노화를 억제하는 효과가 있으며 타우린은 피로 회복에 도움을 주고 비타민 E는 세포막을 보호하는 효과가 있습니다.
8. 원기 회복 : 새우에는 단백질, 타우린, 아르기닌 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 단백질은 에너지 생성에 필요하며 타우린은 피로 회복에 도움을 주고 아르기닌은 근육 생성을 촉진하여 원기 회복에 도움을 줄 수 있습니다.
9. 시력 보호 : 새우에는 비타민 A, 아스타잔틴 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 A는 눈의 시력 유지에 필수적인 영양소이며 아스타잔틴은 눈의 세포 손상을 방지하는 효과가 있습니다.
새우를 과다 섭취 하면 다음과 같은 부작용이 나타날 수 도 있습니다.
새우 부작용
1. 알레르기 반응 : 새우는 갑각류 알레르기를 유발할 수 있습니다. 새우 알레르기는 발진, 가려움증, 호흡곤란, 구토, 두드러기 등 다양한 증상을 일으킬 수 있으므로 새우에 알레르기 반응이 있거나 갑각류 알레르기가 있는 사람들은 주의해야 합니다.
2. 콜레스테롤 수치 상승 : 새우에는 콜레스테롤이 다른 해산물보다 높은 식품입니다. 100g당 100mg 이상의 콜레스테롤이 함유되어 있어 콜레스테롤 수치가 높은 사람은 새우를 과다 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치가 상승하여 심혈관 질환의 위험이 높아질 수 있습니다.
3. 중금속 오염 : 새우는 오염된 환경에서 서식할 경우 중금속에 오염될 수 있습니다. 납, 카드뮴, 수은 등의 중금속은 인체에 해로운 영향을 미칠 수 있습니다. 과도한 소비로 중금속 노출이 지속되면 신경 및 심장 문제를 유발할 수 있으므로 새우를 섭취할 때는 안전한 먹거리를 구입하는 것이 중요 하며 적절하게 조리하고 과다한 섭취를 피해야 합니다.
4. 위장 장애 : 새우는 소화하기 어려운 식품입니다. 새우를 과다 섭취하면 소화불량, 설사 등의 위장 장애가 나타날 수 있습니다.
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