올리브 효능, 부작용, 올리브 섭취 방법

올리브는 지중해 연안이 원산지인 상록수로 그 열매와 기름을 식용으로 사용합니다. 올리브는 다양한 영양소가 함유되어 있어 건강에 많은 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 올리브는 열매, 기름, 차 등으로 섭취할 수 있는데 열매는 생으로 먹거나 염장, 절임 등으로 가공하여 먹을 수 있습니다. 기름은 요리에 사용하거나 그대로 섭취할 수 있으며 차는 올리브 열매를 우려내어 마실 수 있습니다. 올리브는 하루 20~30g 정도 섭취하는 것이 적당합니다.

 

올리브 효능과 부작용

올리브 효능

1. 항산화 작용 : 올리브에는 강력한 항산화물질인 폴리페놀이 풍부하게 함유돼 있습니다. 폴리페놀은 활성산소를 제거하여 세포 손상을 막아주는 역할을 합니다. 따라서 올리브는 노화 예방, 암 예방, 심혈관 질환 예방 등에 효과적입니다.

 

2. 심혈관 질환 예방 : 올리브 오일에는 단일 불포화 지방산이 풍부하게 함유돼 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하고 동맥경화를 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 폴리페놀과 비타민 E 등 항산화 성분이 혈관을 보호하고 혈액순환을 촉진합니다. 따라서 올리브는 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등의 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

3. 염증 감소 : 올리브의 폴리페놀은 염증을 억제하고 관련 질환 예방에 효과적입니다. 특히 엑스트라 버진 올리브 오일에는 엑스트라 버진 특유의 성분이 염증을 감소시키는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

4. 피부 미용 : 올리브에는 비타민 E, 비타민 A, 베타카로틴 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소들은 피부 세포를 보호하고 재생을 촉진하는 작용을 합니다. 따라서 올리브는 피부 노화 예방, 주름 개선, 미백 등에 효과적입니다.

 

5. 면역력 강화 : 올리브에는 비타민 C, 비타민 A, 비타민 E와 같은 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어 면역 시스템을 강화시키는 데 도움을 줍니다.

 

6. 암 예방 : 올리브에 함유된 항산화 성분들은 암세포의 성장과 전이를 억제하는 효과가 있습니다. 따라서 올리브는 암 예방에 도움이 될 수 있습니다.

 

7. 간 건강 증진 : 올리브에 함유된 폴리페놀이 간 건강을 증진시키고 간세포를 보호하는 역할을 합니다.

 

8. 다이어트 : 올리브 오일의 지방 성분은 건강에 이로운 단일 불포화 지방산으로 이루어져 있어 다이어트와 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다.  또한 올리브는 칼로리가 낮고 포만감을 주는 식품으로 올리브를 섭취하면 식욕을 억제하고 체중 감량에 도움이 됩니다.

 

9. 기타 효능 : 올리브에는 항염증, 항균, 항바이러스, 항진균 등의 작용도 있습니다. 따라서 올리브는  감기 예방, 치매 예방, 뼈 건강 증진 등에도 도움이 될 수 있습니다.

 

올리브 부작용

1. 알레르기 반응 : 올리브에 함유된 단백질에 알레르기가 있는 경우 발진, 가려움, 구토, 호흡곤란 등의 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.

 

2. 소화기 문제 : 올리브는 칼로리가 높고 지방 함량이 높기 때문에 과다 섭취할 경우 소화불량, 설사, 복부팽만 등의 소화기 문제를 일으킬 수 있습니다.

 

3. 체중 증가 : 올리브 오일이나 올리브 자체는 고칼로리 식품입니다. 과도한 섭취는 체중 증가나 다이어트에 부적절할 수 있습니다.

 

4. 혈압 약물과의 상호작용: 올리브에는 혈압을 낮추는 효과가 있을 수 있습니다. 혈압 감소 약물을 복용 중인 경우 올리브 섭취에 따른 혈압 감소와의 상호작용에 유의해야 합니다.

 

5. 인슐린 저항성 증가 : 올리브오일은 인슐린 저항성을 증가시킬 수 있기 때문에 당뇨병 환자는 섭취에 주의해야 합니다.

 

6. 발암물질 생성 : 올리브유를 고온에서 가열하면 발암물질이 생성될 수 있습니다. 따라서 올리브유는 200도 이하에서 가열하는 것이 좋습니다.

 

7. 과도한 비타민 E 섭취: 올리브에는 비타민 E가 함유돼 있습니다. 과도한 비타민 E 섭취는 혈액응고 장애를 유발할 수 있으므로 주의가 필요합니다.

 

8. 카페인 : 올리브 잎 추출물이나 일부 올리브 음료에는 카페인이 함유돼 있을 수 있습니다. 카페인에 민감한 사람들은 주의해야 합니다.

 

올리브

 

올리브 섭취 방법

1. 열매 섭취 방법

- 생으로 먹기 : 올리브 열매는 생으로 먹어도 좋습니다. 

- 염장, 절임으로 먹기 : 올리브 열매는 염장이나 절임으로 가공하여 먹기도 합니다. 단 염장이나 절임으로 가공된 올리브는 염분 함량이 높아 주의해야 합니다.

 

2. 기름 섭취 방법

- 요리에 사용하기 : 올리브 오일은 요리에 사용하면 풍미를 더할 수 있습니다. 샐러드, 구이, 튀김 등 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.

- 그대로 먹기 : 올리브 오일은 그대로 먹어도 좋습니다. 아침 식사 때 빵에 발라 먹거나 샐러드에 뿌려 먹으면 좋습니다.

 

3. 차 섭취 방법

-올리브차 만들기 : 올리브 차는 올리브 열매를 우려내어 마실 수 있습니다. 올리브 열매 10~20g을 깨끗이 씻어 끓는 물에 넣고 10분 정도 우려내면 됩니다.

 

 

 

 

 

음식의 효능, 부작용에 대해 알아보세요!

매실 효능, 부작용, 매실차, 매실청, 매실장아찌

양배추 효능, 부작용, 소화 개선

대추 효능, 부작용, 생대추와 건대추 차이점